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番茄最下飯的做法

美食更新时间:2025-04-08 14:02:32

番茄最下飯的做法（煮飯做菜番茄牛肉）1

番茄最下飯的做法（煮飯做菜番茄牛肉）2

夏天的美食，在我們心中是什麼樣子的？有的喜歡重口味的刺激，讓酸香麻辣刺激胃口；有的喜歡清爽一些的，夏天就要吃得清淡一些。今天推薦的是番茄牛肉，一道适合夏天的開胃美食。大多數美食，都是由不同食材組合碰撞産生的裂變性奇觀，番茄的酸、洋蔥的甜、牛肉的鮮，還有寡淡的豆腐，因為相遇讓各種食材的口感層次更豐富，味道更鮮美。

而且，這番茄牛肉做起來一點也不難，食材準備好，不到10分鐘，我們就可以坐等美味。

【食材】牛肉150g（鹽2g、澱粉5g、清水15g、玉米油5g）、老豆腐1塊、番茄1個（約200g）、洋蔥1個（約200g）、蔥1小把、玉米油10g、清水600ml、鹽适量

【做法】

番茄最下飯的做法（煮飯做菜番茄牛肉）3

1. 牛肉加入鹽、澱粉、清水與玉米油抓勻，靜置15分鐘；老豆腐切成小塊。

番茄最下飯的做法（煮飯做菜番茄牛肉）4

2. 番茄洗淨切小塊，洋蔥洗淨切成條狀，蔥洗淨切成蔥珠。

番茄最下飯的做法（煮飯做菜番茄牛肉）5

3. 砂鍋中熱油，下洋蔥煸炒至洋蔥變軟。

番茄最下飯的做法（煮飯做菜番茄牛肉）6

4. 加入番茄，小火翻炒出番茄的汁水。

番茄最下飯的做法（煮飯做菜番茄牛肉）7

5. 加入清水，大火煮開，放入豆腐，再次煮開後再煮2-3分鐘。

番茄最下飯的做法（煮飯做菜番茄牛肉）8

6. 将豆腐撈起，放入牛肉煮至斷生，加鹽調味即可食用。

【碎碎念】

牛肉要先腌制，口感才比較鮮嫩；這個量為兩個人的分量。

番茄最下飯的做法（煮飯做菜番茄牛肉）9

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