芋頭糕怎麼做又簡單又好吃-tft每日頭條

芋頭糕怎麼做又簡單又好吃

美食更新时间:2024-12-20 12:48:04

工藝：蒸

口味：鮮香可口

準備時間：15分鐘

烹饪時間：≤50分鐘

芋頭糕的主料

芋頭1個、粘米粉250克

芋頭糕的輔料

蝦米30克、臘腸2根、水适量、姜2片、蒜3瓣、食鹽1勺、胡椒粉1勺，青蔥或香菜(擺盤裝飾）

芋頭糕怎麼做又簡單又好吃（芋頭糕超簡單做法）1

芋頭糕的做法

1、新鮮芋頭去皮洗淨切丁

芋頭糕怎麼做又簡單又好吃（芋頭糕超簡單做法）2

2、臘腸切成小丁，蝦米洗淨瀝幹水份，姜蒜切碎

芋頭糕怎麼做又簡單又好吃（芋頭糕超簡單做法）3

3、鍋内放油燒熱，下姜蒜碎炒香，再放入臘腸、蝦米炒香

4、倒入芋頭丁略炒，加鹽、胡椒粉，繼續翻炒2分鐘關火放涼備用

5、250克粘米粉倒入盤中，加清水拌至糊狀，再倒入開水調成生熟漿

6、将放涼的芋頭丁倒入生熟漿中，拌勻

芋頭糕怎麼做又簡單又好吃（芋頭糕超簡單做法）4

7、蒸盤刷上一層食用油，将拌好的芋頭漿倒入蒸盤中，上鍋蒸30分鐘

芋頭糕怎麼做又簡單又好吃（芋頭糕超簡單做法）5

8、30分鐘後撒香菜切塊，即可食用

芋頭糕怎麼做又簡單又好吃（芋頭糕超簡單做法）1

溫馨提示：

①芋頭中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。

②用炒過的芋頭來做芋頭糕，口感較為香軟。

③生熟漿不要拌太稀，如果太稀蒸出來的芋頭糕會很粘，口感不好。拌至打蛋器提起，面糊慢慢往下流即可

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