天氣越來越冷了，在季節交替的時候是需要格外注重飲食的。那麼，吃什麼可以讓怕冷的你不再感到寒冷？甲狀腺素是維持身體機能代謝和保持溫度的重要激素之一，而碘是合成甲狀腺素的重要原料，如果缺碘，身體禦寒能力會因此降低。

所以今天就來給大家推薦3種常見的“高碘”食物，營養美味又容易吸收，冬天也精氣神十足。

蝦皮

蝦皮含碘高，同時含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，給孩子做蛋羹時不妨放一把蝦皮，既提味，還可以補鈣，味道鮮美，營養好吸收。

【蝦皮蒸蛋羹】

食材清單 ：

蝦皮 适量、雞蛋3個、油1勺、鹽 少許、蒸魚醬油1湯匙

制作步驟：

1、蝦皮清洗幹淨，用溫水浸泡20分鐘，擠幹水分備用，這樣可以去掉過多的鹽分，以及可能存在的細沙。

2、将雞蛋打入碗中，将其打散，加入溫水，一點香油和鹽，順時針攪拌均勻；

3、将蝦皮均勻地撒入蛋液中，容器上蓋一層耐高溫保鮮膜，這樣可以防止多餘水汽進入；

4、鍋中燒水，水開上鍋蒸10~12分鐘，完了端出加點蒸魚醬油，香油，蔥花即可。

幹貝

幹貝也是含碘比較高的食物，幹貝又名瑤柱或元貝，含有豐富的蛋白質、碳水化合物等多種營養物質。蛋白質含量高達61.8%，為雞肉，牛肉，鮮蝦的三倍，通常做法是用來煮粥或者炖湯，鮮美可口。

【蒜蓉幹貝蒸絲瓜】

食材清單 ：

絲瓜1條、幹貝15克、蒜2瓣、蔥2根、辣椒1隻、醬油1湯匙、鹽适量、油适量。

制作步驟：

1. 備好材料。

2. 幹貝提前浸泡軟了。

3. 泡好的幹貝撕成絲，蔥姜切末。

4. 絲瓜刨去皮，切段。

5. 鍋中加油，放入幹貝絲炒香。

6. 再加入蒜末炒至略焦，再加醬油炒勻。

7. 絲瓜擺放盤裡，把幹貝蒜蓉放上面。

8. 放入蒸汽爐裡蒸5分鐘。

9. 油、醬油、鹽燒熱調點汁，蒸出來有水可以倒點，淋在蒸好的幹貝絲瓜上就可以了。

海帶

海帶的含碘量是所有食物中最高的，海帶屬于高碳水化合物、高纖維素、高礦物元素、高蛋白、低脂肪，其風味獨特，具有“海上蔬菜”、“長壽菜”之稱，适當讓孩子多吃些海帶，可增強孩子的禦寒能力。

【五花肉炖海帶】

食材清單：

五花肉、海帶、豆腐皮、生姜、大蔥、花椒、八角、幹辣椒、食鹽、胡椒粉、十三香、雞粉、白糖、香菜

制作步驟：

1.準備1塊五花肉，切成均勻薄片，刀工不好的話放冰箱凍一下會更好切。

準備豆腐皮兩張，劃開疊放在一起切成條。

海帶洗幹淨以後，也切成同樣的寬條。

生姜拍一下切成小塊、大蔥斜刀切成馬蹄片放在一起，抓入一小撮花椒、3粒八角、幾粒幹辣椒備用。

2.食材全部準備好以後把豆腐皮炸一下

鍋内燒油，五成熱時轉小火，把豆腐皮放入鍋中進行炸制，大約炸1分鐘，豆腐皮炸幹、炸脆時倒出控油。

把海帶焯一下水

鍋内燒水，水燒開以後倒入海帶，焯水30秒左右去除上面的鹽分和雜質，然後把海帶倒出來，用清水沖洗幹淨，瀝幹水分備用。

3.接下來開始烹饪

鍋内燒油，油燒熱以後先倒入五花肉炒出油脂，炒香、炒成透明狀後，倒入蔥姜等小料一起翻炒爆香，加入老抽3克調色，把顔色炒均勻，然後加入适量的清水，倒入料酒去腥。

接着倒入豆腐皮和海帶絲，加入食鹽3克、胡椒粉2克、十三香2克，攪拌化開調料，蓋上鍋蓋轉小火焖煮15分鐘。

15分鐘以後加入雞粉3克、白糖少許提鮮，再淋入少許明油提亮色澤，翻勻後即可出鍋裝盤，最後放上香菜段，美味即成！

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