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百合糖水怎樣做

美食 更新时间:2025-01-22 15:48:12

  1、原料:雪梨2個、百合幹1把或鮮百合1個、幹銀耳半塊、冰糖适量。

  2、銀耳放在清水中泡發,洗淨後用剪刀剪成小碎朵。這樣的做法是可以加快銀耳煮糯的速度,還可以大大降低銀耳令人不适的口感。當然,如果你喜歡銀耳的口感,用手撕成大朵即可。

  3、雪梨切成1cm見方的小塊,切得小一點可以把雪梨煮得更加充分。

  4、鮮百合去蒂用手掰成小朵,如果是百合幹,需要提前至少4個小時浸泡至完全變軟。這裡我用的是百合幹。

  5、煮鍋中加入适量水,把銀耳放入,同時再加入适量冰糖。此時放冰糖的作用是,使銀耳與冰糖充分融合,銀耳更糯口感也更好。

  6、大火煮開後,轉小火慢煮半個小時,煮至湯汁變濃稠。

  7、然後放入雪梨塊,再煮10分鐘,出鍋前5分鐘倒入百合即可。

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