tft每日頭條

 > 美食

 > 煮粥放堿有什麼用

煮粥放堿有什麼用

美食 更新时间:2024-07-04 16:06:55

一些飯店為了使煮出來的粥更濃稠,減少熬煮的時間,于是就在煮粥的時候加一些堿來提升口感,這樣加堿究竟好不好呢?

答案是不好的,因為堿會破壞谷物裡的B族維生素,例如B1,B2等B族維生素。B族維生素是水溶性維生素,遇水會被破壞掉,人體能吸收的本來就少,如果再加堿,就會雪上加霜。

所以,為了能夠攝入B族維生素,煮粥時最好别加堿,如果想要有濃稠的口感,可以加一些糯米哦~

煮粥放堿有什麼用(煮粥加堿好不好)1

(圖片來源于網絡)

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved