凍好的薯條可以直接放空氣炸鍋嗎?近年來，快餐真的很受歡迎，尤其是肯德基、麥當勞這些，深受小孩子、年輕人的喜愛小時候媽媽都不讓我吃，感覺這些不健康，但是長大之後，對這些真的拒絕不了幾乎每一周都得吃一次，太爽了，接下來我們就來聊聊關于凍好的薯條可以直接放空氣炸鍋嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
近年來，快餐真的很受歡迎，尤其是肯德基、麥當勞這些，深受小孩子、年輕人的喜愛。小時候媽媽都不讓我吃，感覺這些不健康，但是長大之後，對這些真的拒絕不了。幾乎每一周都得吃一次，太爽了。
要說漢堡、紅豆派、蛋撻這些，雖說自己在家也能做，但是味道總是不如别人做得好，也不知道如何改進。但是炸薯條，我自己在家炸，卻可以跟外面賣得相媲美。吃起來又香又脆，搭配番茄醬簡直了，孩子喜歡得很。
但是為何有一部分人，炸出來的薯條卻很難吃，口感不夠酥脆，吃起來軟軟的，并且香味也不夠濃郁？其實炸薯條，切好、處理好之後的土豆條，是不可以直接下鍋炸的，還得多做1步，放冰箱裡凍一凍，口感酥脆，比買的還好吃。
【炸薯條】配料：土豆1個、玉米澱粉、鹽、胡椒粉、食用油
1、準備一個土豆，把土豆削皮之後，再将其切成條狀。接下來，我們應該準備一盆清水，把土豆條放進去，不停淘洗幾遍。
2、淘洗出澱粉的土豆，口感就會比較爽脆了，淘洗完之後，我們接下來準備來焯水。鍋裡燒一鍋水，等水徹底燒開之後，我們再把土豆條當進去，煮1分鐘左右，直至斷生就可以撈出來了，時間不要太長。
3、撈出來的土豆條，放在一旁晾幹水分，然後再取少許玉米澱粉，均勻撒在土豆上。薄薄一層就行，薯條表面澱粉太厚了，自然也不好吃。這樣處理過的土豆條，晾幹之後，不要直接下鍋炸，非常關鍵的1步别忘了。
4、把土豆條放入保鮮袋中，然後密封起來，放入冰箱裡冷凍2個小時。放在冰箱裡凍一凍，我們才可以拿來炸，炸出來更加酥脆。2個小時之後，就可以把土豆取出來了，接下來鍋内倒油，準備炸。
5、鍋内倒油燒熱，把土豆條放進去，炸到表面微黃後撈出。随後升高油溫，把土豆條重新倒進去，複炸10秒鐘，顔色金黃焦脆之後立馬撈出。撈出之後的土豆，我們趁熱撒上鹽、胡椒粉，即可開吃。
烹饪小貼士：
炸薯條，土豆切完不要直接下鍋，應該放在冰箱裡冷凍2個小時，再來下鍋炸，炸出來更酥脆、更好吃。
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