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苋菜怎麼炒不會苦

美食 更新时间:2024-09-14 20:24:33

  1、炒的時候不宜過長,炒苋菜時需用大火快速翻炒,時間不宜過長,焖熟的易出苦澀味。

  2、多放些油,青菜所需的油需多放些,油少也容易出苦澀味。

  3、焯水後再炒 用開水燙過再炒,或者先燒開水洗淨的苋菜焯一下,瀝幹水分。

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