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牛奶炖雪蛤如何做

美食 更新时间:2025-04-17 16:25:38

  1、做法

  (1)雪蛤用自來水浸泡四個小時左右,揀去廢棄物洗幹淨,放開水中煮一會兒,盛起,滴幹水份。

  (2)木瓜冼幹淨表皮,在頂端切出來2/5作蓋,木瓜盅切割成鋸齒形,挖到核和瓤,木瓜放進炖鍋内。

  (3)枸杞子清洗用清小水泡發,雪蛤冷水淘淨。

  (4)老冰糖和奶一起煲溶,随後放進雪蛤膏煲三十分鐘,添加鮮牛奶,待滾,滾後引入番木瓜盅内,隔水炖三十分鐘就可以。

  2、功效

  (1)牛奶木瓜炖雪蛤從中醫角度來講可以健脾消食、補中益氣。可以增強脾胃功能,對于便秘、腹脹、食欲不振、頭暈等症狀有很好的調節作用。

  (2)而從營養學的角度來講,牛奶木瓜炖雪蛤中的纖維素、果酸、果糖、維生素、鈣離子、蛋白質、脂肪含量非常豐富,可以增強人體的免疫力,能夠起到滅菌殺蟲的功效,對于寄生蟲疾病有調節作用,還有補鈣的功效。

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