土家醬香餅-tft每日頭條

土家醬香餅

美食更新时间:2026-01-01 17:57:48

　　1、用料：面粉200g；溫水105g；鹽1g；油适量；蔥花适量；洋蔥20g；豆瓣醬1勺；甜面醬1勺；孜然粉半勺；五香粉适量；水澱粉半碗。

　　2、把面粉、溫水、鹽加入面包機中，啟動一個和面程序揉成面團。取出面團蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

　　3、洋蔥切成細末，小蔥切成蔥花。

　　4、平底鍋倒入少許油，放入洋蔥煸至透明。

　　5、鍋内加入一勺豆瓣醬、一勺甜面醬、半勺孜然粉、小半碗水澱粉炒勻。

　　6、小火炒至醬料濃稠時關火盛出。

　　7、面團平均分成兩份，每一份用擀面杖擀至和平底鍋差不多的大小。四周切上兩刀，成“井”字形。

　　8、面皮上均勻抹上一層花生油和五香粉。

　　9、把面皮朝中間層層疊起。

　　10、再次用擀面杖擀至平底鍋的大小。

　　11、平底鍋倒入适量的油，下面皮煎至兩面金黃。

　　12、刷上之前做好的醬料，撒上熟芝麻。

　　13、最後把蔥花撒上即可，可以切件吃，也可以整個抓着吃。

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