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白菜粉條炖魚豆腐家常做法

美食 更新时间:2024-11-19 03:28:39

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白菜粉條炖魚豆腐家常做法(燕魚豆腐炖粉條走起)1

白菜粉條炖魚豆腐家常做法

木耳泡好備用。寬粉條用水浸泡2小時。 燕魚處理幹淨,切段。加鹽、料酒、胡椒粉腌20分鐘。 豆腐控幹水分,切片。 豆腐兩面蘸蛋液。 豆腐兩面煎至金黃,備用。 蔥切長段,姜蒜切片。大料備用。 調糖醋汁。按照1匙料酒,2匙醬油,3匙糖,4匙醋,半匙鹽的比例調碗汁。 腌好燕魚控幹水分,兩面沾澱粉。 下鍋兩面煎熟備用。 鍋中加适量油,加2匙豬油化開。為了增香。 爆香蔥姜蒜、大料。加辣醬炒香。 下入魚塊。 倒入碗汁。 加開水沒過魚塊。 加木耳、粉條同煮。 大火燒開後轉小火,下入豆腐同煮。 煮至粉條熟了,鍋中留些湯汁。 成品。出鍋前撒上香菜、枸杞點綴。 炖菜,午餐,辣,酸,甜,鹹,無水印,晚餐,一人食,一家三口,

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