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春筍五花肉做法竅門

美食 更新时间:2024-12-21 00:52:03

  1、主料:

  五花肉500克、春筍1根。

  2、輔料:

  蔥姜适量、八角1粒、辣椒1個、配料醬油1勺、糖1勺、鹽3克、料酒1大勺。

  3、做法步驟:

  (1)把肉切成小塊後焯水。

  (2)鍋中放油加入焯好水的肉和八角,辣椒煸炒。

  (3)小火煸炒至微黃。

  (4)加入醬油料酒糖繼續煸炒上色。

  (5)放入蔥姜。

  (6)加入開水,沒過肉。

  (7)把筍切成大片。

  (8)放入炖至的肉中燒開轉小火焖至40分鐘。加入鹽調味在焖10分鐘即可。

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