1、用料:咖喱适量、雞蛋兩個、火腿腸一根、胡蘿蔔25克、豌豆25克、玉米粒25克、黑胡椒适量、鹽适量、橄榄油一小勺、馬蘇裡拉芝士一小碟、米飯一碗、番茄醬兩勺。
2、将所有的主食材準備齊全。胡蘿蔔切丁,豌豆和玉米粒從冰櫃拿出後解凍,火腿腸切圈,馬蘇裡拉芝士切碎,剩米飯一碗,雞蛋兩個,番茄醬适量,好侍百夢多咖喱适量。
3、将咖喱切成碎末,越碎越好,這樣就能充分的和米飯融合。
4、将豌豆,胡蘿蔔,玉米粒放入鍋中煮熟,撈出後控幹水分備用。
5、米飯中打入兩個雞蛋。
6、放鹽,胡椒粉和切碎的好侍百夢多咖喱。
7、用筷子攪拌均勻。
8、不粘平底鍋,放入少許橄榄油。
9、将咖喱米飯蛋液倒入鍋中,用勺子将米飯平鋪在鍋底。
10、開中火煎制,一面定型後翻面,表面擠入番茄醬塗抹均勻。
11、撒上一層馬蘇裡拉芝士碎。
12、放入蔬菜粒。
13、放入火腿片,再撒入一層馬蘇裡拉芝士。
14、煎至馬蘇裡拉芝士融化即可出鍋。
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