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整塊東坡肉的做法步驟

美食 更新时间:2024-05-21 23:32:12

  1、主料:五花肉400克、啤酒1瓶。

  2、輔料:蔥适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香葉适量。

  3、做法:

  (1)五花肉切塊,用繩子纏起來。

  (2)涼水下鍋,加入料酒、蔥、姜,焯水2分鐘,撈出。

  (3)鍋底鋪蔥、姜,五花肉鋪在上面。

  (4)加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香葉。

  (5)加入啤酒一瓶。

  (6)大火燒開,小火煮1.5小時,即可開吃。

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