把洋蔥切絲、大蔥切段。
五花肉切小塊,準備大料。
鍋裡放入比平時炒菜較多的油,我們來炸制蔥酥,小火慢炸,先放入大蔥段,再放入洋蔥,炸成金黃色撈出。
鍋裡留少許油,我們把五花肉油分煸出去。
然後把五花肉、蔥酥放入大料、生抽。
加入适量冰糖。
加入一點點料酒。
加紅燒醬油,加入熱水,沒過肉肉,小火悶1.5小時。
土豆切塊、雞蛋剝皮。
把雞蛋土豆一同放入砂鍋内,在煲30分鐘,最後根據鹹淡放入少許鹽調味即可。
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