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台灣鹵肉飯 如何自制台灣鹵肉飯

美食 更新时间:2025-02-11 08:39:50

   把洋蔥切絲、大蔥切段。

   五花肉切小塊,準備大料。

   鍋裡放入比平時炒菜較多的油,我們來炸制蔥酥,小火慢炸,先放入大蔥段,再放入洋蔥,炸成金黃色撈出。

   鍋裡留少許油,我們把五花肉油分煸出去。

   然後把五花肉、蔥酥放入大料、生抽。

   加入适量冰糖。

   加入一點點料酒。

   加紅燒醬油,加入熱水,沒過肉肉,小火悶1.5小時。

   土豆切塊、雞蛋剝皮。

   把雞蛋土豆一同放入砂鍋内,在煲30分鐘,最後根據鹹淡放入少許鹽調味即可。

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