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甯武縣美食

美食更新时间:2024-09-05 22:26:49

　　甯武縣美食有抿豆面、一窩絲、甯武油炸糕、莜面窩窩、包菜馍馍、莜麥餃餃等。

　　1、抿豆面：山西特色粗糧“抿豆面”，形狀看着像小蝌蚪，深受當地人喜愛。

　　2、一窩絲：特色小吃，“一窩絲”以酥、脆、香為貴，具有色淡黃，味甘甜，質酥脆的特色，鮮食時甜綿可口，幹食時酥脆清香。

　　3、甯武油炸糕：甯武縣油炸糕表皮酥脆，裡面精軟，香甜卻毫不膩口，是甯武本地的風味食品，亦是逢年過節待客的好茶飯。

　　4、莜面窩窩：莜面推窩窩，也叫莜面栲栳栳，這是莜面的一種傳統吃法，這種飯是甯武人民的主要家常面食。

　　5、包菜馍馍：又叫做山藥馍馍、黃菜馍馍，是甯武民間的一種風味食品。主要原料是莜面、山藥、酸菜、豬油、大蔥、花椒、鹽粉、味精。外焦裡嫩，美味可口。

　　6、莜麥餃餃：傳統美食，此餃子包餡不同，風味也各異，但莜面固有的醇香不變。吃莜麥餃餃時最好用傳統制好的酸菜湯、再加少許油炝蔥花，皮香餡鮮，軟嫩味美。

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