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魚香茄條的家常做法

美食 更新时间:2024-10-08 12:10:14

  1、主料:白茄子400克。

  2、輔料:豬肉200克,鹹魚50克。

  3、調料:醬油、蒜、蚝油、白糖、植物油。

  4、茄子不去皮,和肉卷同樣的切成長短大小一樣的長條。梅香鹹魚撕成小塊。

  5、鍋燒熱,下油後,先煸炒茄子,炒軟後盛起。

  6、下蒜蓉炒香,先炒鹹魚,要炒出香味。

  7、倒入事先煸炒過的茄子,不斷翻炒。

  8、倒入肉卷段後,放調料:蚝油、醬油、糖。不斷翻炒至均勻出味即可。

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