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餅幹的做法是什麼

美食 更新时间:2025-03-13 05:29:19

  1、食材:低筋面粉(也可用普通面粉)320克,色拉油120克,黃油90克,細白糖120克,小蘇打3克。

  2、黃油要先把它化開。黃油、色拉油、細白糖混合,攪拌均勻。

  3、加入面粉和小蘇打,揉成粉團。(這一步揉和時如果很粘手,可少量的加點面粉揉好後不粘手就好。揉好的餅幹粉很軟。)

  4、烤盤上墊一張烘焙用油紙備用,把餅幹粉平鋪在油紙上,用手壓平,盡量厚度均勻點。差不多4毫米左右就可以了,厚度和烤的時間相關,要厚點也可以的。然後用刀輕輕的切成小方格。再一塊一塊排入烤盤。要是有耐性,就用餅幹模一個一印當然很漂亮。

  5、烤箱預熱。做好後放烤箱,170℃烤,5-10分鐘即可。

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