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龍蝦怎麼燒好吃

美食 更新时间:2024-07-23 20:18:32

龍蝦怎麼燒好吃?食材:小龍蝦1000g、麻辣香料100g市場上去挑選鮮活的小龍蝦,買回來後,講小龍蝦放在盆裡,加一些水,加一些鹽,讓小龍蝦吐出肚子裡髒東西,大約兩小時,今天小編就來說說關于龍蝦怎麼燒好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

龍蝦怎麼燒好吃(龍蝦如何燒好吃)1

龍蝦怎麼燒好吃

食材:小龍蝦1000g、麻辣香料100g。

市場上去挑選鮮活的小龍蝦,買回來後,講小龍蝦放在盆裡,加一些水,加一些鹽,讓小龍蝦吐出肚子裡髒東西,大約兩小時。

将蝦頭和蝦線去掉,然後講處理後的小龍蝦放在鹽水中,等全部處理完後,用清水沖洗3-5次,再用牙刷刷一下,再清洗3次左右,瀝水備用。

準備麻辣香料(不會調配的可以去市場買一包)及蔥段,蒜段,生姜等。

先熱油,然後将蒜 生姜,辣椒炒香後,倒入小龍蝦炒至蝦體泛紅,然後加入料酒翻炒,再加入準備好的麻辣料翻炒2-3分鐘後,加入一瓶500ml啤酒和少量水或者隻用水也可以,至蝦被沒過就可以了。蓋上鍋蓋,待水焖的隻剩一點水。

最後開鍋,嘗下味道,根據自己的口味調整鹹淡,然後就可以出鍋了。

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