簡單易做的三種熱湯面-tft每日頭條

簡單易做的三種熱湯面

美食更新时间:2024-07-29 14:28:43

簡單易做的三種熱湯面（質樸暖人心10分鐘陽春面）1

這一碗蘇式陽春面，湯清味鮮，清淡爽口，暖心暖胃。在我小時候家家戶戶都會做。它們之所以受歡迎，是因為制作起來既快速又容易，加上一些簡單的配料，極其的質樸卻美味到令人上瘾。它印證了“less is more”，爽彈的細面配着令人舒服的醬油湯，是偉大而簡單的一餐。小時候媽媽哄我說它是“神仙湯”，現在想來竟然是不誇張的。傳統上，陽春面沒有任何的配料。你隻要把面條放在雞湯裡煮，再加些醬油就可以了。我喜歡在面上放上溏心蛋和矮腳青，當然你也可以加任何你喜歡的蔬菜，我想菠菜也會很好吃。當然，如果你想讓這頓飯更豐盛，你也可以再加一些烤雞肉或辣椒醬。豐儉由人。希望你喜歡。:-D

By 蜜斯Ann的廚房日記

用料

幹細面 50g
小香蔥 1根
糖 1/4小勺
雞粉 1/4小勺
芝麻油 1小勺
醬油 1小勺
雞湯或者熱水 200g

做法步驟

簡單易做的三種熱湯面（質樸暖人心10分鐘陽春面）2

1、碗裡加入1/4小勺糖、1/4小勺雞粉、1小勺芝麻油和1小勺的醬油。

簡單易做的三種熱湯面（質樸暖人心10分鐘陽春面）3

2、正宗的陽春面一般使用龍須面，也可以選擇幹細面/細雞蛋面能夠更好的吸收湯汁味道。一人份的幹細面50g，如果是鮮面條/細拉面則100g。

簡單易做的三種熱湯面（質樸暖人心10分鐘陽春面）4

3、湯鍋燒開水準備煮面。如果用雞湯，同時将雞湯煮沸，将雞湯倒入碗中攪拌至糖溶解。

簡單易做的三種熱湯面（質樸暖人心10分鐘陽春面）5

4、按照包裝說明煮面條，面條撈出過一下冷開水。滾水鍋内入小青菜（或者其他你喜歡的蔬菜），煮30秒-1分鐘。

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5、入碗。

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6、品嘗并酌情再添加醬油和麻油。（我沒加，味道正好。）

簡單易做的三種熱湯面（質樸暖人心10分鐘陽春面）8

7、可以用熱雞湯，味道更鮮美，我用了煮面條的熱面湯，已經很美味了。

簡單易做的三種熱湯面（質樸暖人心10分鐘陽春面）7

8、順便曬一下自己做的蒜蓉辣醬。:-D

小貼士

01.正宗的陽春面一般使用龍須面，也可以選擇幹細面/細雞蛋面能夠更好的吸收湯汁味道。一人份的幹細面50g，如果是鮮面條/細拉面則100g。 02.芝麻油可以替換成豬油。 03.可以用熱雞湯，味道更鮮美，我用了煮面條的熱面湯，已經很美味了。

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