牛肉幹怎麼做?将剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊,放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟,撈出晾涼後切為厚0.2 ~0.3厘米的大薄片,今天小編就來說說關于牛肉幹怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊,放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟,撈出晾涼後切為厚0.2 ~0.3厘米的大薄片。
湯鍋中加适量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等調料,燒沸後放入切好的牛肉片,旺火煮30分鐘。
撈出瀝去水分,用電烤箱(或炭火)烘幹即可食用。
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