曼頭怎麼做才松軟好吃?做饅頭的時候,和面時加入少許豬油,把面揉至光滑不粘手進行發酵,我來為大家講解一下關于曼頭怎麼做才松軟好吃?跟着小編一起來看一看吧!
做饅頭的時候,和面時加入少許豬油,把面揉至光滑不粘手進行發酵。
加入少許幹澱粉和三分之一勺的泡打粉,揉成光滑面團,切好面頭坯,再發酵十幾分鐘再下鍋。
冷水入鍋,用中火蒸,使饅頭發酵更充分,熄火時不要馬上開蓋,焖上三分鐘再開蓋。
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