1、準備番茄、雞蛋各1、菠 一小把、面條适量、地瓜1個、火腿腸1根、胡蘿蔔半根。
2、純牛奶半盒、鹽,胡椒粉,醬油适量。
3、雞蛋和所有蔬菜洗淨,鍋燒開水把菠菜焯一下撈出來,切段備用。 地瓜去皮切丁,西紅柿塊,胡蘿蔔和火腿腸切丁。
4、鍋裡加足夠水,放入西紅柿和胡蘿蔔丁,大火燒開轉小火,煮20分鐘,放入地瓜丁,煮10分鐘。
5、地瓜熟後打入雞蛋,不要打散,打成荷包蛋。雞蛋成型後,加鹽,放入火腿腸丁,煮5-10分鐘,加一點點醬油。在這一步點入一點植物油。
6、放入面條,轉大火煮,加入胡椒粉。
7、面條煮熟後,加入小半盒純牛奶,煮一分鐘,放入菠菜,煮一分鐘,關火即可。
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