1、材料:豬小排500g、鹽1勺、醬油2勺、料酒3勺、十三香少許、糖(喜歡甜的可以多放點)3-4大勺、醋50ml、蔥姜蒜适量、雞精少許。
2、排骨切段,放入蔥姜,料酒,醬油,十三香,鹽,拌勻腌制1小時。
3、放入空氣炸鍋200度,15分鐘,中間翻一次。
4、鍋燒熱放入少許油,放蒜末爆香,放糖炒化,倒入醋,醬油,鹽,少量水,煮到汁有點黏稠,雞精調味。
5、倒入炸好的排骨翻炒,喜歡酸味重的此時可以再噴一點醋,然後出鍋。
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