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怎麼做鹵肉啊

美食更新时间:2024-09-27 07:20:53

怎麼做鹵肉啊?800克帶皮豬肉洗淨切成兩至三大塊，豬肉冷水下鍋，放入蔥段姜片焯水，下面我們就來說一說關于怎麼做鹵肉啊?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼做鹵肉啊

800克帶皮豬肉洗淨切成兩至三大塊，豬肉冷水下鍋，放入蔥段姜片焯水。

鹵料：花雕酒250克、生抽80克、冰糖50克，焯過水的豬肉撈出控幹水份。

放入所有調料，再加入大約200克熱水，置火上，中火燒沸後，改微火焖1個小時左右。

中間咱勤快點，給它翻個面，大約1個小時左右，鹵肉軟爛，中火把湯汁收一收，盡量把湯汁收濃裹在鹵肉上即可。

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