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酸辣粉家常最簡單做法

美食 更新时间:2024-08-15 15:19:03

  1、準備紅薯粉條一把,放入盆中,加入開水浸泡15分鐘,把粉條燙軟備用。

  2、接下來切一點配料,小蔥三根切成蔥花,蒜子三粒拍扁,剁成蒜末,和蔥花放在一起。

  3、香菜兩根切成段,放入盆中備用。

  4、再準備提前炸好的花生米,黃豆備用。

  5、準備一個大碗,放入蒜末和蔥花,加入一勺辣椒面,再加一勺白芝麻。

  6、澆上适量的熱油,激發出蔥蒜的香味,接下來開始調味。

  7、加入食鹽,加一點白胡椒粉,加一點雞精,加一點白糖提鮮,加一勺生抽,加入兩勺香醋,用勺子攪拌均勻,化開裡面的調料。

  8、最後加入适量的開水。

  9、15分鐘過後,把泡好的粉條倒入漏勺中控水。

  10、鍋中開始燒水,水開以後下入粉條,煮兩分鐘,把粉條煮熟。

  11、把粉條煮好以後撈出來控水,然後倒入大碗中。

  12、最後放上炸好的花生,黃豆,香菜段,美味即成

  13、好了,這道酸辣開胃的家常酸辣粉就做好了。

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