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如何腌泡菜又脆又好吃

美食 更新时间:2024-11-29 12:37:15

如何腌泡菜又脆又好吃?用具:四川泡菜壇子(帶水封閉的),接下來我們就來聊聊關于如何腌泡菜又脆又好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何腌泡菜又脆又好吃(淹泡菜又脆又好吃的步驟)1

如何腌泡菜又脆又好吃

用具:四川泡菜壇子(帶水封閉的)。

用料::野山椒1瓶、鹽、白砂糖、白酒、味精、大料、老姜、花椒、涼白開水。

将泡菜壇子洗淨,晾幹待用。

把涼白開水裝入壇子(約大半壇),再将野山椒瓶中的汁水調人。

将鹽、白沙糖、白酒,味精(雞精,蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10多粒)等适量放入壇子,如果喜辣可加入野山椒。

用幹淨的筷子調勻,放入要泡的蔬菜,蓋上蓋,用水密閉。一般8小時後可以吃,時間長後就是酸泡菜了,可以用來炒菜,做酸菜魚。

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