吃了這麼多年的帶魚,第一次用清蒸的做法。第一次見這麼肥美的帶魚,清洗的時候,滿手的油花花和銀鱗。不忍破壞它的原味也為了盡量健康,于是選擇了清蒸,正如它的名字“鮮到鮮得”。
By 神鮮廚房
1、帶魚清洗幹淨切小段,打花刀,姜絲料酒,鹽,腌制十分鐘。
2、水開放鍋裡蒸十分鐘。
3、起鍋燒油,放上蔥絲,淋上熱油。
4、再淋上蒸魚豉油,擺盤即可。
5、蒸完多出的水可以倒掉一點喲
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