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鹹蒜怎麼腌制好吃用醬油腌

美食 更新时间:2025-02-03 16:04:38

鹹蒜怎麼腌制好吃用醬油腌?将鮮嫩蒜去梢剝去外層粗皮,入清水中浸泡5至7天,每天換一次水,我來為大家講解一下關于鹹蒜怎麼腌制好吃用醬油腌?跟着小編一起來看一看吧!

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鹹蒜怎麼腌制好吃用醬油腌

将鮮嫩蒜去梢剝去外層粗皮,入清水中浸泡5至7天,每天換一次水。

然後以500克蒜頭、100克食鹽的比例腌制三天,取出晾幹。

再以蒜頭50公斤、食鹽2公斤、紅(白)糖10公斤、醬油0.5公斤的比例,加入糖、醋、醬油、五香粉(可選)加涼開水配制的鹵汁,再次腌制。每天翻動腌蒜一次,一周時間即可食用。

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