白蘿蔔又脆又嫩汁水還特别多,用來煲湯或者炖着吃都不錯。
三條豬肋骨剁成小塊,洗淨焯水,再和白蘿蔔一炖,菜肉都有了。鍋裡再多留一點湯,連湯都一塊出來了。吃完飯再喝半碗湯,雖然有點湯,但是營養美味兩不誤,多好啊!
白蘿蔔不宜早放。等肉差不多熟了,再半白蘿蔔切塊,放鍋裡攪拌幾下,蓋蓋子焖10分鐘就成了。
當然,還得看您這蘿蔔塊大小啦!塊大,就多焖一會兒;塊小就熟得快,少焖會兒。
另外,還得看您的口感要求啦!想吃入口即化的軟爛的也要多焖會兒;反之,隻要熟了,帶點脆口兒的,您就時間少點。
所以說,看别人做菜吧,不能照搬。這些都是個參考,還得根據自家的口味來調整。
如果您喜歡辣的,炖排骨時再加兩個幹紅辣椒,那豈不是更香更下飯?
材料:排骨600克,白蘿蔔一根,醬油适量,生抽少許,鹽适量,八角兩顆,姜一塊,大蒜數瓣,料酒少許
制作過程:
1. 排骨剁小塊,清洗幹淨;
2. 焯水後洗淨,然後再入熱水鍋中,倒入少許料酒、醬油、兩顆八角、大蒜、姜,蓋蓋子,小火焖炖到肉能用筷子輕松紮透;
3. 大白蘿蔔刮掉外皮,切成滾刀塊;
4. 放到鍋裡,翻拌幾下,使蘿蔔都能沾到湯,然後蓋蓋子,焖炖10-15分鐘;
5. 嘗嘗鹹淡,撒少許鹽,混合均勻,關火。
小貼士:
1. 排骨和蘿蔔用量随食用量來調整;
2. 蘿蔔先不要切塊,臨入鍋之前再切塊,焖炖的時間根據口感要求來定。
紅燒排骨胡蘿蔔,看似簡單的家常菜,要想肉不腥還爛乎有妙招!
夏天喝湯好處多多,補脾胃、排濕氣!大骨山藥湯,喝完真滋潤!
别以為隻有涮羊肉最好吃,羊肉燒蘿蔔也杠杠的!
鮮美的羊肉蘿蔔湯,一塊姜就足夠鮮
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!