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白蘿蔔湯怎麼做才能有營養

美食 更新时间:2024-08-24 04:19:42

白蘿蔔湯怎麼做才能有營養(白蘿蔔怎麼做更好吃)1

白蘿蔔又脆又嫩汁水還特别多,用來煲湯或者炖着吃都不錯。

三條豬肋骨剁成小塊,洗淨焯水,再和白蘿蔔一炖,菜肉都有了。鍋裡再多留一點湯,連湯都一塊出來了。吃完飯再喝半碗湯,雖然有點湯,但是營養美味兩不誤,多好啊!

白蘿蔔不宜早放。等肉差不多熟了,再半白蘿蔔切塊,放鍋裡攪拌幾下,蓋蓋子焖10分鐘就成了。

當然,還得看您這蘿蔔塊大小啦!塊大,就多焖一會兒;塊小就熟得快,少焖會兒。

另外,還得看您的口感要求啦!想吃入口即化的軟爛的也要多焖會兒;反之,隻要熟了,帶點脆口兒的,您就時間少點。

所以說,看别人做菜吧,不能照搬。這些都是個參考,還得根據自家的口味來調整。

如果您喜歡辣的,炖排骨時再加兩個幹紅辣椒,那豈不是更香更下飯?

白蘿蔔湯怎麼做才能有營養(白蘿蔔怎麼做更好吃)2

材料:排骨600克,白蘿蔔一根,醬油适量,生抽少許,鹽适量,八角兩顆,姜一塊,大蒜數瓣,料酒少許

制作過程:

1. 排骨剁小塊,清洗幹淨;

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2. 焯水後洗淨,然後再入熱水鍋中,倒入少許料酒、醬油、兩顆八角、大蒜、姜,蓋蓋子,小火焖炖到肉能用筷子輕松紮透;

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3. 大白蘿蔔刮掉外皮,切成滾刀塊;

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4. 放到鍋裡,翻拌幾下,使蘿蔔都能沾到湯,然後蓋蓋子,焖炖10-15分鐘;

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5. 嘗嘗鹹淡,撒少許鹽,混合均勻,關火。

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小貼士:

1. 排骨和蘿蔔用量随食用量來調整;

2. 蘿蔔先不要切塊,臨入鍋之前再切塊,焖炖的時間根據口感要求來定。

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白蘿蔔湯怎麼做才能有營養(白蘿蔔怎麼做更好吃)9

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