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香糟冬瓜怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-09-11 19:14:58

香糟冬瓜怎麼做好吃?主料:冬瓜500克 調料:香糟60克、大蔥10克、姜5克、鹽8克、澱粉(豌豆)8克、料酒5克、植物油50克、香油5克、味精1克、白砂糖8克、江米酒30克 ,現在小編就來說說關于香糟冬瓜怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

香糟冬瓜怎麼做好吃(制作香糟冬瓜的方法)1

香糟冬瓜怎麼做好吃

主料:冬瓜500克。

調料:香糟60克、大蔥10克、姜5克、鹽8克、澱粉(豌豆)8克、料酒5克、植物油50克、香油5克、味精1克、白砂糖8克、江米酒30克。

将冬瓜洗淨,削去皮,切開挖去瓤和籽,洗淨,切成5厘米長、1.5米寬厚的條。

将蔥白洗淨,切成末;鮮姜刮去皮,洗淨,切成末。

将炒鍋置大火上燒熱倒入植物油,燒至七成熱時,放入冬瓜條,炸至金黃色撈出瀝油。

将鍋内餘油倒出,鍋内留少許油,燒熱後放入蔥姜末炒出香味時放入炸好的冬瓜條,加香糟汁、料酒、精鹽、白糖和少許水,蓋上鍋蓋,改用小火燒5分鐘,淋上水澱粉15克(澱粉8克加水7克)勾芡,加味精,炒勻,淋上香油,盛入盤中即可供食。

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