仲春伊始，萬物驚蟄。桃花紅，梨花白，黃鹂鳴春燕歸來。

雖說驚蟄天過後氣溫會慢慢回暖，

但身在南方的我依然覺得 very very cold，

那麼，

這麼冷的天，要不要來杯溫暖的熱茶？

作為雲南人，來杯滇紅怎麼樣？

但是對于滇紅，你真正了解它嗎？

小編今天将化身成你們的茶百科小老師

很不要臉的接受你們的膜拜

什麼是滇紅？

“滇紅”是“雲南紅茶”的簡稱，屬紅茶類。産于雲南省南部與西南部的臨滄、保山、普洱等地，其中以臨滄鳳慶最為知名，被譽為滇紅之鄉。滇紅茶多以中葉種、小葉種原料碎茶拼配形成，定型産品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。

滇紅茶的功效了不起

1、利尿功效：在紅茶中的咖啡堿和芳香物質聯合作用下，可增加腎髒的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。

2、消炎殺菌功效：紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現滇紅茶功效與作用，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。

3、解毒功效：據實驗證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。

4、提神消疲功效：經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，記憶力增強;它也對血管系統和心髒具興奮作用，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排洩乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體内老廢物質，達到消除疲勞的效果。

此外，滇紅茶的功效與作用還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射的功能。

沖泡方法知多少

滇紅的沖泡方法，趕緊拿小本本記下來

用量（4~5克）；

泡10泡以上 [水溫80-85度]，注意水溫是要把水先燒開，再放置幾分鐘，稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開就拿來用；

出湯要快 1~3泡都是1秒出湯，第一泡是洗茶，第4泡開始延長到3秒，5秒，8秒這樣遞增出湯之後不要蓋蓋。

沖泡後的滇紅茶湯紅豔明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻後立即出現乳凝狀的冷後渾現象，冷後渾早出現者是質優的表現。滇紅工夫茶中，品質最優的是"滇紅特級禮茶"，以1芽1葉為主制造而成，成品茶芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。

希望今天分享的内容可以幫助你快速認識滇紅哦！更多的茶葉小知識可以搜索微信公衆号“茗榶”，我們下期再見！

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