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猴頭菇泡發方法

生活 更新时间:2024-08-14 21:20:32

猴頭菇泡發方法?取一個深碗,裡面加入适量的淘米水使用淘米水浸泡,可以祛除猴頭菇的澀味,提高猴頭菇的香味,泡好的猴頭菇口感更柔軟,現在小編就來說說關于猴頭菇泡發方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

猴頭菇泡發方法(猴頭菇如何泡發)1

猴頭菇泡發方法

取一個深碗,裡面加入适量的淘米水。使用淘米水浸泡,可以祛除猴頭菇的澀味,提高猴頭菇的香味,泡好的猴頭菇口感更柔軟。

加有淘米水的碗放在微波爐中,微波加熱1分鐘至水溫達到約30~40度左右的溫水。

猴頭菇的骨朵處朝下根蒂朝上浸入淘米水中,目的是使猴頭菇可以全部浸泡在水中,有利于漲發。

取一個盤子,倒扣蓋在碗上,目的是為了水的熱度不被散發,保持水恒溫在30~40度左右不變。

放在一邊浸泡約2小時,目的是使猴頭菇充分吸收水分,有利于漲發。

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