做飯的交響曲

阿鲲 - 風味人間 紀錄片原聲大碟

就在前兩天，《風味人間》正式收官啦！這部美食紀錄片，我是全程流着口水看完的。

這部片子，真是未播先火，來勢洶洶。第一集開播不到三小時，就播放量過億，評分就9.3了，之後分數罕見地随着人數增加不降反升，到了9.4。

這部開始于深秋的饕餮歡騰，然後再到冬至前收官。大家一邊感歎它的精良的畫面質感、成熟的制作水準；然後一邊又留着哈喇子，忍受着半夜的饑餓看完。

今天我們一同回顧它帶給我們的風味盛宴。下面，我想說不把你看餓，算我輸！

首先，啥也不多說，先上幾張圖，刺激一下大家的下丘腦、腦垂體、神經末梢，讓你們的口腔生滿唾液吧。

大部分人在打開這個紀錄片的第一秒，就已經注定了，你的減肥大業，算是功虧一篑了。

看了一小會，你的味蕾就有種被支配的感覺，無論是裡面的食物、畫面、配樂還是解說台詞。《風味人間》真是特别開胃！

反正我看了八集，每次看完之後，我想吃麻辣小龍蝦花甲粉絲什錦蝦餅炸醬面炸雞腿大雞排雞翅中可樂雞翅香辣雞翅麻辣雞翅蜜汁雞翅牛排披薩焖飯水煮魚片麻辣香鍋烤面筋煎餅果子麻辣燙......

在第一集的時候，導演就開始放大招了涉及了肉類、碳水、山珍、河鮮四個大類。來，給你紙巾，記得把口水擦擦......

來，下面再走一波圖。

▲ 運用CG技術拍攝變蛋

當然，這部片子除了能在大晚上，把你看得口水直流，也能把你看得熱淚盈眶。明明應該隻會看餓的紀錄片，卻把很多人看哭了，又餓又想哭。

看完的人明白，美味背後也有這麼溫暖的人間溫情。

比如說第一集結尾的時候，在一個即将收獲的麥田邊上，爺爺取下草帽給孫女戴上。爺爺和孫女的背影組合在一起，動人又細膩。

在第二集，一位種稻的農夫說：“最辛苦的是他的女人，他隻是種稻收稻，但女人要曬稻子，很辛苦的。”他的媳婦兒眼睛笑彎了：“還好，他很照顧我的。”

還有四川瓦屋山的夫婦為了尋找冷筍，深入大山幾十裡；還有台灣小哥出海捕捉旗魚，與父親相互照料，在海上漂泊一百多天；還有一大家圍着桌子吃家鄉菜，配上“顆粒歸倉，一家人都在，一年就這樣過去了”這樣的經典台詞。

《風味人間》裡面的食物，不是什麼天價食物，其實就是以溫暖而又真實的家常菜。

而制作這些家常菜的人，都是普普通通的中國各地老百姓。即使滿臉風霜，卻總能憑着一顆平常心巧手烹調，将簡陋食材化為一道道的“人間風味”。

正如，那句：風味，在山海之間，在杯盞之間，更在人與人之間。

說完煽情的話，但我們是一個美食号！

梁實秋說過：“生命有限，吃一頓少一頓，每一餐都不能辜負！”

所以最後直接再上一波圖，讓你們繼續看餓一點吧。

▲ 洋芋攪團

▲ 煎餅果子

▲ 扣肉

▲ 大閘蟹

▲ 羔羊湯

▲ 秃黃油拌飯

▲ 酸鴨子肉

▲ 炒莜麥

▲ 魚鳔脆嫩

▲ 拌魚皮

▲ 鲟魚制成的魚子醬

快來留言說說

你覺得哪道菜式屬于你的人間風味呢？

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