嗨，各位親們你們好，我是風雨彩虹，一位69歲的老太太，我的愛好就是，做美食和下廚房，看到孩子吃得美美的，香香的，我心裡就特别高興和滿足。現在生活真是越來越好了，西餐走進了家庭。在我們那個年代小的時候什麼叫西餐都不知道，尤其是在中小城市或者是農村，都沒聽說過什麼是西餐，這些年跟孩子北漂，看到了很多也吃到了從沒有吃到過的，尤其是西餐跟孩子去西餐廳吃過不少東西，所以什麼披薩、芝士焗飯，前面的視頻和文字都有上過。

親們可以去看風雨彩虹的視頻和文字。今天用馬蘇裡拉芝士做一個意大利芝士焗面，做這種西餐食材親們可以随意搭配，比如洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿等等，沒有硬性規定，隻要自己喜歡就可以。我今天放的食材品種非常多樣化，下面就介紹我的各種食材和制作方法。

制作材料：

意大利面150克、馬蘇裡拉芝士200克、西紅柿1個、洋蔥少半個、蘿蔔少半個、玉米粒30克、青豆粒30克、雞胸肉50克、生抽5ml、蚝油3ml、糖5克、鹽2克。

操作步驟：

1、首先我們需要把馬蘇裡拉芝士需要在冰箱裡冷凍，拿出自然解凍10小時。親們可以頭一天晚上把芝士拿出放在了冷藏室裡自然解凍，把解凍好的馬蘇裡拉芝士，把成塊的用手搓散，裝到盤子裡備用。

2、然後我們把雞胸肉清洗幹淨，去掉雞胸肉的筋膜，切成丁裝盤備用。雞胸肉它不含脂肪，而且價格還便宜。所以我選擇雞胸肉，親們也可以選擇用豬肉或者是牛羊肉都可以。洋蔥剝掉外皮切掉頭尾，切丁裝盤備用。胡蘿蔔用刮皮刀刮去外皮，清洗幹淨切丁裝盤備用。西紅柿切成幾瓣，用刀片去外皮或者是用開水燙一下，這樣非常好去皮，切成西紅柿丁裝盤備用。青豆和玉米粒都是現成的，水開放一點點油，一點點鹽，加入青豆焯水3分鐘。放油和鹽是為了使青豆的顔色更加翠綠，撈出裝盤備用。

3、現在煮意大利面，水開下入意大利面用筷子推動，煮8分鐘，然後撈出一定要過冷水瀝幹水分備用。

4、煮意大利面的時候，我們炒制食材，起鍋放入少許油，然後放入我們之前準備雞丁首先翻炒下，等待雞丁變色之後放入其他食材炒制到變色，然後盛出備用。

5、現在要開始烤了，我們準備一個烤盤或者是披薩盤都可以。烤盤裡放上一層炒好的食材，再放上一層意大利面條。再放上一層炒好的食材，放一層意大利面條。最上面撒上厚厚的一層馬蘇裡拉芝士。

6、準備一張錫紙把烤盤上面包嚴，這點很重要，這是為了防止烤的時候把意大利面烤糊烤幹。

7、然後我們把烤箱預熱5分鐘，親們要看電熱管從紅到暗就達到了預熱的溫度。上下電熱管全開，把烤盤放入中下層，180°烤20分鐘。這個溫度隻是個參考，親們要看自己家烤箱的品牌不一樣，所以溫度也不一樣。烤到15分鐘的時候把錫紙拿掉，繼續烤5分鐘。這樣是為了把蘇裡拉芝士烤出顔色，5分鐘之内芝士顔色烤成淡淡的紅色。在烤箱外邊能看到芝士咕咕的冒小泡顔色一點一點的在變，變成淡淡的橘紅色。，一看就是非常的有食欲。

8、時間到烤盤可以出爐了，淡淡的橘紅色，用叉子挑起非常的拉絲，并且芝士味道濃郁，好吃的芝士焗意大利面就做好了，喜歡的親們也給家裡人做一個吧。

芝士焗意大利面小貼士：

1、芝士要提前拿出自然解凍，品牌不限，重要能拉絲就行，但是量要足夠。

2、煮好的意大利面，親們記得要過下冷水瀝幹水分。

3、烤到15分鐘的時候拿掉錫紙，烤最後5分鐘的時候，芝士顔色才能變得越來越好看，味道也是越來越好。

今天的美食就到這裡，謝謝親們的閱讀，風雨彩虹堅持每天做一道美食和大家分享，祝福所有的親們身體健康，萬事如意，天天快樂，吃啥都香。另外原創不易，老太太是自己編輯制作的視頻和文字，還有自己學着拍的圖片，所以請給風雨彩虹點個贊吧，給個鼓勵，拜謝啦。

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