四季豆炒什麼菜比較好吃?四季豆炒肉末用料:四季豆500g,肉末100g,紅椒10g,蚝油少許,鹽少許,蒜頭少許,雞精少許,芝麻少許,現在小編就來說說關于四季豆炒什麼菜比較好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
四季豆炒肉末
用料:四季豆500g,肉末100g,紅椒10g,蚝油少許,鹽少許,蒜頭少許,雞精少許,芝麻少許。
做法:四季豆洗淨,瀝幹,切段備用。紅椒切絲、蒜頭切粒。油鍋下油,待油熱後加入蒜頭、紅椒爆香,後加入肉末,炒8分熟。加入四季豆,翻炒至7-8分熟後加4分之一碗水,蓋鍋蓋焖1分鐘左右,加入蚝油、鹽、雞精,翻炒均勻後上碟,撒少許芝麻後完成。
四季豆炒培根
用料:四季豆250克,培根3片,油,鹽。
做法:四季豆去除頭尾,切成長約4厘米小段。燒開一鍋水,加幾滴油,放入四季豆煮3分鐘撈出瀝幹。鍋燒熱,放油燒熱後轉中小火,翻炒培根,把油慢慢煸出。轉大火放入四季豆炒,放鹽調味即可。
肉末橄榄菜四季豆
用料:肉末,四季豆,橄榄菜,大蔥末,姜末,大蒜末,鹽,生抽,料酒,蚝油,白胡椒。
做法:将鍋燒熱,倒入适量油,下入大蔥末,姜末和大蒜末。煸炒一下,待其煸炒出香味。下人肉末翻炒。翻炒變色後,下入切成丁的四季豆。翻炒一下後,倒入生抽,料酒和少量的蚝油調味,煮上兩三分鐘。待四季豆煮熟後下入橄榄菜。再翻炒一下,加入鹽,白胡椒等調味。盛入碗中即可。
幹菜炒四季豆
用料:四季豆1斤,鄉村自制幹菜手抓一把,蒜瓣2個,糖一小勺,鹽一小勺,雞精适量,菜籽油。
做法:四季豆洗幹淨,撕去頭尾的莖,掰成小段。蒜瓣剝開洗幹淨,切成小片。鍋内倒入适量水,水開後把幹菜放進去汆一下,撈起瀝幹。鍋内倒入小半鍋菜籽油,等油八成熱的時候,放入四季豆煎炸。等四季豆炸癟了,就把油倒出,鍋内留少量餘油,放入蒜片,幹菜,糖,翻炒。然後放鹽,放雞精,加入适量開水。翻炒至水收幹即可出鍋。
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