tft每日頭條

 > 美食

 > 荷葉面包雞如何做

荷葉面包雞如何做

美食 更新时间:2024-08-19 22:17:06

  1、主料:三黃雞1隻,腌雞。調料:鹽8克,醬油20克,胡椒粉15克,料酒20克,面包胚材料:高筋面粉450克,牛奶260克,水15克,酵母5克,白砂糖20克,鹽2克,黃油15克。輔料:荷葉2張。

  2、提前腌制好雞:把三黃雞清淨後用廚房紙巾吸幹水。把鹽均勻塗抹在雞上,用手抓至鹽融化吸收。

  3、再加入其它所有腌雞調料。混合好塗抹均勻,用保鮮膜密封好,放入冰箱冷藏12-24小時。

  4、将除黃油外面團材料混合揉面,揉至光滑不粘手時加入黃油。

  5、面團揉至擴展階段即可,放入盆中蓋上濕布進行發酵。

  6、将提前腌制好的三黃雞用荷葉包好。

  7、另取一葉包裹住,如果包不住可以用棉繩綁緊。

  8、CO-750A智能烤箱,提前上下火210度預熱好,把包好的三黃雞放入預熱好的烤箱中層。

  9、烘烤約1小時,當荷葉雞烘烤時間剩10分鐘時,将發酵好的面團取出排氣,并松弛15分鐘。

  10、将松弛好的面團擀成大張薄片,并将烤好的荷葉雞放在中間,包好。

  11、CO-750A智能烤箱,設置上下火175度預熱好,将面包荷葉雞放入中間,烘烤約25分鐘。

  12、烤好的面包雞取出放至手溫即可開吃了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved