1、主料:黑木耳200克、油豆腐150克。
2、輔料:胡蘿蔔50克、香蔥3棵、鹽适量、油适量、蒜白20克、蚝油2湯匙。
3、泡發的黑木耳清洗幹淨切塊,油豆腐對半切開備用。
4、蒜頭、胡蘿蔔分别去皮後切片,香蔥切段。
5、炒鍋放水,燒開後放入油豆腐煮2分鐘後撈起。
6、炒鍋放油,把蒜頭炒香後,加入胡蘿蔔翻炒1-2分鐘,後下油豆腐塊翻炒1分鐘。
7、加入木耳塊大火翻炒2-3分。
8、倒入蚝油炒勻。
9、加入蔥段炒幾下即可出鍋。
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