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雞腿做馄饨湯的方法

美食 更新时间:2024-12-27 00:16:05

  1、将雞腿肉去骨、去皮。

  2、剁成雞肉餡,調入生抽、鹽、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻,腌15分鐘。

  3、香菇切末,放入肉餡中,蔥姜末放入肉餡中。

  4、雞骨和其它部位加入蔥姜、料酒,放入鍋中,加适量清水。

  5、燒開後撇去浮沫,煮成雞湯。

  6、取馄饨皮包入雞肉餡。

  7、對角折。

  8、捏緊兩角,制成馄饨。

  9、包好的馄饨。

  10、将馄饨放入雞湯中煮熟,出鍋後調入香蔥末、紅油、胡椒粉即可。

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