1、藜蒿炒臘肉:将藜蒿去根後的嫩莖切成段,臘肉切成絲。先炒臘肉,後加入藜蒿和蔥段煸炒,片刻起鍋即成。臘肉金黃、藜蒿青綠、脆嫩爽口,且有一股特别的清香味道。
2、湖口酒糟魚:做工精緻講究,具有香味濃郁、色澤宜人、口感自然、營養豐富的特點。
3、米粑:柳米粑不僅光潔細膩,而且非常甜潤爽口。柳米粑被譽為米粑王,是年夜飯桌上的佳肴。
4、石鐘魚宴:湖口縣選送的石鐘魚宴由金湯雄魚頭、江湖兩色、淵明菊、鄱湖鳳尾魚、孔雀開屏、石鐘東坡魚、魚村四寶、江湖緣、魚香茶餅和糟魚米粑等組成。
5、烹籽魚:鳳尾魚,因其個體較小,不易使其骨肉分離,但汛期捕獲者魚骨較軟,一般都是整條連骨食用。此魚腹内多子,肉質細嫩,可煮吃,但民間多用油煎,吃起來又香又脆,鮮美可口。
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