1、牛肉蘿蔔湯材料:牛肉150克、白蘿蔔200克、香菜末10克、姜末1小勺,小蘇打、澱粉各少許,香油、鹽、雞精各适量。
2、牛肉洗淨,切成薄片,放入碗中,加小蘇打,少許鹽,姜末和澱粉拌均勻,使之入味;白蘿蔔洗淨,切成薄片。
3、用大火将水燒開,放入白蘿蔔片煮開,煮至白蘿蔔透明後下牛肉片攪散再開鍋即關火,加鹽、香油和雞精調味,撒入香菜末即可。
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