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燒烤店的小餅做法和配方

美食 更新时间:2024-08-29 20:19:25

  1、主料:面粉150g ,雞蛋2個。輔料:色拉油10g, 白糖5g,鹽少許,酵母2.5g。準備物料:面粉,雞蛋液,油,糖,鹽,酵母。

  2、把物料混合攪拌。

  3、揉成面團,蓋上保鮮膜(亦或濕布),靜置溫暖處,發至原面團1.5-2倍大時,手指摳開面團,内部呈蜂窩狀即可。

  4、把面團分成若幹小劑子,擀面杖擀成小面片,用叉子随意紮些排氣孔。

  5、另取一個雞蛋,打散,拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面。

  6、烤箱預熱150℃,上下火,15分鐘,烤至表面金黃即可。

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