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酸菜肉餡餃子的做法

美食 更新时间:2024-07-24 00:14:50

  1、将腌好的酸菜用水多洗幾遍,切碎,和肉餡一起放入盆中,加入鹽、花椒面、味精、醬油,在鍋中将一勺油燒開,加入蔥花,倒入盆中,一起沿着一個方向均勻攪拌。酸菜餡和好待用。

  2、用面粉和成面團,饧大約10分鐘,将面團揉成圓調狀,揪成均勻大小的劑子。

  3、把面劑子按扁,擀成餃子皮,在餃子皮中打入酸菜餡,将皮往中間捏緊,餃子就包好了。

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