1、蝦沖洗幹淨後,剪去蝦槍和蝦須。
2、開背把蝦的黑色的泥腸剔除。
3、将蝦放入盤中,放入蔥、姜、料酒、白胡椒粉、鹽焗雞粉抓勻腌制一小時。
4、用竹簽将蝦串好。
5、在蝦上刷點色拉油。
6、電餅铛預熱,将蝦放入盤内烤制。
7、一面烤熟再翻過來煎,煎5分鐘左右。
8、2面都撒上适量的椒鹽粉。
9、烤成兩面呈紅色後撒點蔥花即可。
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