看大廚做幹鍋包菜-tft每日頭條

看大廚做幹鍋包菜

美食更新时间:2025-02-12 23:16:06

包菜也叫椰菜，其實也即是卷心菜、圓白菜、包心菜。包菜富含豐富的維生素Ａ，鈣和磷，能促進骨質的發育，防治骨質疏松，非常有利于兒童生長發育和老年人骨骼保健。包菜中含有的氨基酸中的賴氨酸和色氨酸，對小兒的發育和預防老年性癡呆有良好的作用，經常吃包菜還可以助消化、健脾胃的功能。因此，包菜是老少皆宜的蔬菜。

看大廚做幹鍋包菜（家庭版幹鍋包菜）1

今天分享的幹鍋包菜是一道四川的漢族傳統名菜，屬于川菜菜系，口感更嫩滑，入口綿軟、入味好吃。這道菜簡單易學，食材也是非常便宜，重點是香辣十足，對于愛吃辣的小夥伴來說，真可謂是一道“長在胃口”上的菜。學會這道菜，不愁吃不到四川菜了，接下來跟我來學習一下這道菜菜的做法吧！

看大廚做幹鍋包菜（家庭版幹鍋包菜）2

【所需食材】

主要食材：包菜、幹辣椒、蔥、姜、蒜

輔料：豬油、食用鹽、火鍋底料

【制作過程】

1.準備半個包菜，用手撕成塊狀，放入盆中。

2.盆中加适量鹽與清水，讓包菜片浸泡5分鐘左右。

看大廚做幹鍋包菜（家庭版幹鍋包菜）3

3.準備幹辣椒，切成辣椒段；蔥姜蒜切成末，放在一起備用。

看大廚做幹鍋包菜（家庭版幹鍋包菜）4

4.鍋中放入豬油，油熱下蔥姜蒜末與幹辣椒段爆出香味，再放入火鍋底料，炒至融化。

看大廚做幹鍋包菜（家庭版幹鍋包菜）5

5.放入手撕的包菜，大火翻炒均勻，可以提前嘗一下菜的味道，不夠味，可以再加入少許食鹽調味。炒個兩三分鐘即可出鍋享用。

看大廚做幹鍋包菜（家庭版幹鍋包菜）6

制作幹鍋包菜，隻需10分鐘左右就可以做好一道菜，一點也不費時。聞上一聞，包菜中散發着豬油與幹辣椒的香味，再吃上一口，包菜非常爽脆，香辣味十足。我想豬油真的是為這道菜增添了7分的菜香，怪不得什麼蔬菜隻要經豬油炒制，絕對是香的沒話說。小夥伴們不要垂涎欲滴了，學到手了，才是自己的，趕緊學習制作起來，嘗嘗幹鍋包菜的味道吧！

看大廚做幹鍋包菜（家庭版幹鍋包菜）7

【生活美食小貼士】

1.包菜用鹽水提前泡5分鐘，是為了包菜中的蟲卵和髒東西。

2.大家可以用五花肉來煸炒出油脂，這樣吃起來更好吃。

3.基本上放了醬料，是不需要放其他調料的，鹽味重的朋友，可以再加入食鹽。

感謝大家看完我的分享，對于這道菜‬如果‬你有‬更好的提議，可以在評論區給我留言哦。‬小編‬在用心‬做好‬每道菜‬，親身嘗試‬後‬為大家‬分享‬菜譜‬，如果你也喜歡我的‬分享‬，那就請給我留個關注，點贊收藏轉發一下吧，下期我會繼續更新美食哦！

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