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油爆對蝦做法步驟

美食 更新时间:2024-07-04 11:22:53

  1、把海蝦清洗幹淨,挑出蝦線,蝦須子也一并剪掉備用。

  2、平底鍋中倒入稍微多一點的食用油,燒至約7-8成熱。

  3、海蝦平鋪放入鍋内,轉中小火慢慢煎紅。

  4、當底部全部發紅,翻面繼續煎,海蝦兩面完全煎紅,蝦皮起酥撈出備用。

  5、鍋内留油,倒入姜片、蔥花,炸香。

  6、倒入味達美臻品料酒爆香。

  7、接着加入冰糖、番茄醬,以及一小碗純淨水,輕輕炒勻。

  8、倒入剛才煎炸好的海蝦,再加入一點點海鹽、現磨胡椒粉,翻炒均勻,大火收幹湯汁,撒上蔥花就可以裝盤上桌了。

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