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油爆對蝦做法步驟

美食更新时间:2024-12-05 06:04:24

　　1、把海蝦清洗幹淨，挑出蝦線，蝦須子也一并剪掉備用。

　　2、平底鍋中倒入稍微多一點的食用油，燒至約7-8成熱。

　　3、海蝦平鋪放入鍋内，轉中小火慢慢煎紅。

　　4、當底部全部發紅，翻面繼續煎，海蝦兩面完全煎紅，蝦皮起酥撈出備用。

　　5、鍋内留油，倒入姜片、蔥花，炸香。

　　6、倒入味達美臻品料酒爆香。

　　7、接着加入冰糖、番茄醬，以及一小碗純淨水，輕輕炒勻。

　　8、倒入剛才煎炸好的海蝦，再加入一點點海鹽、現磨胡椒粉，翻炒均勻，大火收幹湯汁，撒上蔥花就可以裝盤上桌了。

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