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醬油蛋怎麼做

美食更新时间:2024-08-08 09:15:59

　　1、生雞蛋6個，老抽适量，黑豆釀造醬油适量，大蔥1/2根，八角2粒。

　　2、取出六顆雞蛋放入清水中浸泡，洗淨備用。

　　3、把洗好的雞蛋，放入冷水鍋中。

　　4、中火煮開後8分鐘即熟。

　　5、把蔥切段和八角粒，放在鍋的底部。

　　6、把去皮的雞蛋，放在蔥段上面。

　　7、加入适量老抽和黑豆醬油。

　　8、再加入适量的清水，最好沒過雞蛋，水開後煮15分鐘。

　　9、準備稱量好冰糖備用。

　　10、冰糖加入煮好的雞蛋中，如果水少，再加點清水，火開後再煮15分鐘。

　　11、煮好後在醬油湯中浸泡一夜,第二天取出醬油蛋，色澤非常紅潤發亮，醬香味十足。

　　12、吃不完的雞蛋可以在醬油中繼續浸泡。

　　13、早餐将它切開，配粥進食既健康又美味。

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