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麻醬拌豇豆怎麼做

美食 更新时间:2024-11-20 04:45:06

  1、主料:豇豆角680克、芝麻醬少半碗。

  2、輔料:蒜4瓣、米醋2湯匙、鹽适量。

  3、準備好豇豆角,切去頂頭,泡水洗淨。

  4、撈出控水、切小段。

  5、小鍋裡加水燒開,加幾滴植物油和少許鹽,放入豇豆角焯水,這樣處理的豇豆顔色漂亮。

  6、焯好後撈入涼水盆裡過涼,再撈出控水。

  7、芝麻醬用溫水調:一邊攪一邊加溫水,調到提起筷子滴落後不會馬上消失,放鹽調味。

  8、豇豆角入一盆,放入蒜末,倒入芝麻醬。

  9、加入米醋,拌勻即可上桌。

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