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麻醬拌豇豆怎麼做

美食更新时间:2024-12-24 03:38:17

　　1、主料：豇豆角680克、芝麻醬少半碗。

　　2、輔料：蒜4瓣、米醋2湯匙、鹽适量。

　　3、準備好豇豆角，切去頂頭，泡水洗淨。

　　4、撈出控水、切小段。

　　5、小鍋裡加水燒開，加幾滴植物油和少許鹽，放入豇豆角焯水，這樣處理的豇豆顔色漂亮。

　　6、焯好後撈入涼水盆裡過涼，再撈出控水。

　　7、芝麻醬用溫水調：一邊攪一邊加溫水，調到提起筷子滴落後不會馬上消失，放鹽調味。

　　8、豇豆角入一盆，放入蒜末，倒入芝麻醬。

　　9、加入米醋，拌勻即可上桌。

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