如何做腸粉蒸蛋-tft每日頭條

如何做腸粉蒸蛋

美食更新时间:2024-07-06 08:15:44

如何做腸粉蒸蛋?準備好所用的食材，白鲨腸粉、蔥切成蔥花、四瓣大蒜切成蒜末、雞蛋兩個，接下來我們就來聊聊關于如何做腸粉蒸蛋?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何做腸粉蒸蛋

準備好所用的食材，白鲨腸粉、蔥切成蔥花、四瓣大蒜切成蒜末、雞蛋兩個。

準備好熟油放在碗裡備用，還有準備好刷子。

碗裡打入兩個雞蛋攪散。

腸粉和水的比例是1：2.5倍，調好。

準備一個細篩，最好過濾一下成無顆粒，這樣做出來的粉才會更加細嫩好吃。

過篩好粉後備用，然後把醬汁準備好，取鍋小火，放入适量的食油。

再放入一些香油增加香味。

然後把切好的蒜蓉放進去炒出香味。

把提前準備好的蚝油、生抽、白糖、水攪拌好的料汁倒進去，煮開之後倒出備用。

然後準備鍋放入适量的水，放上蒸架，水不要沒過蒸架不然會溺到蒸盤上。

準備好的熟油用刷子刷在蒸盤上一層。

把蒸盤放在蒸架上，倒上一寸腸粉漿和一點點雞蛋液，在撒上一些蔥花。

然後蓋上鍋蓋蒸上1-2分鐘。

時間到了就可以取出蒸盤。

然後用刮闆給它從一層刮起來。

刮好後盛出放在盤子裡。

然後把所有的腸粉漿按照上面的步驟做完為止。

蒸好所有的腸粉後用刮刀切上幾刀。

然後把準備好的蒜末料汁給淋上去就可以了，非常的嫩爽滑口好吃，趁熱吃比較好吃。

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