1、材料:砂糖20g,水20g,鮮牛奶600ml,鐵觀音10g,煉乳适量。
2、砂糖和水放入奶鍋。
3、小火煮,慢慢熬幹水分,糖會慢慢起泡會變成色。
4、熬到自己喜歡的顔色。不能太深,會發苦。
5、放入鮮奶。
6、放入鐵觀音。
7、稍稍攪拌,小火煮開。
8、放入煉乳。煉乳可以根據自己喜好添加,調整奶茶甜度。
9、濾去茶葉。
10、焦糖奶茶OK,趁熱喝。
11、放涼後冷藏,加入冰塊,很好喝。
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