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紅燒仔雞家常菜

美食 更新时间:2024-07-20 15:19:26

紅燒仔雞家常菜(紅燒仔雞這樣做百吃不膩)1

By 快樂每一天lxku

用料

  • 仔雞 一隻
  • 姜片 5片
  • 蒜頭 15克
  • 雞精 少許
  • 生抽 2匙
  • 老抽 1匙
  • 糖 2匙
  • 鹽 2克
  • 幹辣椒 七八個
  • 八角 幾個

做法步驟

紅燒仔雞家常菜(紅燒仔雞這樣做百吃不膩)2

1、雞是自家養的、處理幹淨切塊備用

紅燒仔雞家常菜(紅燒仔雞這樣做百吃不膩)3

2、鍋中倒入香油、等油燒熱下入雞塊翻炒、幹辣椒、八角、炒香、在下入各種調料

紅燒仔雞家常菜(紅燒仔雞這樣做百吃不膩)4

3、下入各種調料繼續炒一會、下入莫過雞的開水、大水燒個20分鐘左右、在轉小火燒十幾分鐘

紅燒仔雞家常菜(紅燒仔雞這樣做百吃不膩)5

4、燒至這樣差不多收幹湯汁就可以出鍋了

紅燒仔雞家常菜(紅燒仔雞這樣做百吃不膩)6

5、裝入沙鍋中、撒上蔥花即可

小貼士

自家養的雞就不用掉水了、如果是在街上買的雞還是要掉水的

仔雞的營養功效

益五髒、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶。可益氣,補精,添髓。用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉、頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

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